食品

グルテンフリーという言葉を耳にする機会が増えていますが、実際にはどのような意味があるのでしょうか？この記事では、グルテンフリーについての基礎知識から、グルテンフリー生活を送るメリット、そして実際にグルテンフリー生活を始める方法まで、詳しく解説していきます。

小麦粉は私たちの日常生活に欠かせない食材ですが、その中には「グルテン」というタンパク質が含まれています。グルテンは、小麦、大麦、ライ麦などの穀物に含まれており、パンやパスタ、ケーキなど多くの食品に使用されています。