影響

小麦粉は私たちの日常生活に欠かせない食材ですが、その中には「グルテン」というタンパク質が含まれています。グルテンは、小麦、大麦、ライ麦などの穀物に含まれており、パンやパスタ、ケーキなど多くの食品に使用されています。